ECF932 : Techniques avancées en évaluation sensorielle

Auteur·rice

Guillaume Franchi

Parfums

On considère cette fois-ci le jeu de données parfums.csv, disponible sur connect.

Dans cette expérience, on a demandé à 103 consommateurs leur avis sur 12 parfums :

  • en leur faisant évaluer 21 critères sur une échelle JAR allant de 1 à 5 (codée de -2 à 2);
  • en leur demandant une note d’appréciation globale de 1 à 9.

Représentations graphiques

  1. A la manière de l’Exercice 1, dresser la cartographie interne des préférences. Interpréter.

  2. Réaliser ensuite les autres graphiques permettant de résumer le jeu de données.

Analyse des pénalités

  1. Effectuer l’analyse des pénalités, tous produits confondus, et tester leur significativité statistique.

  2. Choisir ensuite un parfum en particulier, et effectuer l’analyse des pénalités pondérées sur ce dernier.

Ce produit posède-t-il des défauts majeurs à corriger ?

Analyse factorielle

  1. Réaliser une analyse factorielle complète du jeu de données, et interpréter.